Kelp, larve e proteine fungine sono tra i futuri alimenti da coltivare su larga scala per combattere la malnutrizione
I ricercatori dell’Università di Cambridge affermano che il nostro futuro approvvigionamento alimentare globale non può essere protetto con metodi convenzionali di miglioramento della produzione alimentare. Suggeriscono che gli ultimi ecosistemi controllati, che producono nuovi alimenti, siano incorporati nel sistema alimentare per ridurre l’esposizione a cambiamenti ambientali, parassiti e malattie. Il loro rapporto Pubblicato oggi su …