Un bar che vende tazze di caffè a 1.500 dollari l’una ha registrato un calo delle vendite a causa della crisi del costo della vita.
Era il caffè Brew Lab di Mitch Johnson a Penrith E servire “La tazza di caffè più costosa del mondo” per sei mesi, e in quel periodo “ne ha vendute un sacco”.
“Ma abbiamo sicuramente notato un calo nel caffè premium negli ultimi mesi”, ha detto. Yahoo Finanza.
“Solo pochi bevitori di caffè di fascia alta sono tornati al caffè ‘normale’.”
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Pillole estremamente rare.
Realizzato con un “lotto estremamente raro” di chicchi di caffè provenienti dalla “fattoria più esclusiva di Panama” in America Centrale, Mitch ha affermato che il caffè da 1.500 dollari è “il caffè Geisha più raro fino ad oggi”.
“In genere il sapore produce aromi di fragola, succo di limone, rosa e ginepro. Tuttavia, man mano che il caffè si raffredda, riceverai aromi più dolci poiché i nostri recettori dolci ricevono più informazioni a temperature più basse.”
Ma non è solo il gusto unico a rendere alti i prezzi, è anche l’esperienza del servizio.
“Un altro motivo del costo è dovuto al modo in cui lo offriamo al bar, rigorosamente come sessione fuori orario, una sessione individuale dopo aver pulito il palato utilizzando più porzioni di acque diverse servite a temperature diverse.” Egli ha detto.
Stringere la cintura
Insieme a questa lussuosa bevanda, la caffetteria offre una vasta gamma di caffè rari, a partire da 20 dollari, preparati con chicchi provenienti dalle “fattorie più esotiche del mondo”.
“Serviamo caffè a più di 100 dollari da oltre quattro anni”, ha spiegato Mitch.
Ma a settembre è stato costretto ad apportare alcune modifiche alla sua offerta, “abolendo” del tutto il menu a favore di un menu “molto più piccolo”.
“Il costo delle merci è fuori controllo”, ha detto ai suoi follower su Instagram. “Dunque [the food menu] Nemmeno guadagnando abbastanza soldi per giustificare il tempo e l’energia che ricevi.
“Con questo mondo pazzo che cambia ed evolve costantemente, faccio del mio meglio per rimanere al passo con tutto.”
Oltre alle modifiche al menu, Mitch ha anche abbassato i prezzi per i suoi clienti.
“Per aiutare tutti voi con gli attuali costi della vita, ho apportato alcune modifiche che mi hanno permesso di ridurre i prezzi del caffè ai prezzi pre-coronavirus senza influire negativamente sulla qualità del nostro caffè”, ha affermato.
Anche il barista lo fa da solo.
“Chiunque abbia provato a gestire una piccola impresa capirà quanto sia difficile trovare buoni dipendenti al giorno d’oggi. Così ho deciso di abbandonare quel piano e fare tutto da solo”, ha detto Mitch.
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