Quando sei a Roma, fai come fanno i romani. Quando sei a New York, a quanto pare, fai anche quello che fanno i romani.
Il primo avamposto internazionale della ristorazione romana rosoli È stato inaugurato questa settimana nel quartiere SoHo di New York. Con un menu degustazione al piano di sotto e una salumeria al piano di sopra (che aprirà entro la fine dell’estate), offre a Gothamites un luogo elegante e informale dove cenare con pasta e piatti di stagione e gustare vino.
Altro dal rapporto di Rob
“Vogliamo che le persone capiscano che la qualità dei nostri prodotti non ne risentirà mai”, ha dichiarato la famiglia Rossioli in un comunicato. “Adoriamo l’idea che le persone si sentano a proprio agio nel condividere – conversazioni, cibo – e creare una sorta di comunità qui. Il vino senza una storia alle spalle è solo succo di frutta con alcol”.
Roscioli nasce come panificio nel 1972 e diventa famoso per Pizza Bianca e Pizza Rosso. Questa location è stata seguita da un ristorante Salumeria che serve salumi, formaggi e altre prelibatezze, poi un ristorante e wine bar con degustazioni tutte le sere. Questi ultimi due luoghi, in particolare, hanno ispirato l’avamposto a due livelli di New York City.
Al piano inferiore, ora aperto a cena, si può gustare un menu di quattro portate con abbinamento di vini, con la cucina guidata dallo chef Tommaso Frattini in collaborazione con Aaron Lerette. I piatti di stagione possono includere la panzanella estiva fatta con pomodori freschi calabresi e pomodorini semisecchi sott’olio provenienti dalla Puglia. I produttori in visita possono visitare per aprire una nuova forma di formaggio o una fetta di formaggio.
Al piano superiore, un wine bar e una gastronomia metteranno in risalto oggetti come salumi, formaggi, pesce affumicato e caviale. Piatti di pasta classici come Carbonara e cacio e pepe con piatti più piccoli come arancini ripieni di mozzarella e polpette al pomodoro e ricotta stagionata. La carta dei vini è importante tanto quanto il cibo, con il wine director Kenneth Croom e Alessandro Pepe, partner del ristorante romano, a curare una selezione di etichette da tutto il mondo.
L’intera esperienza, sia che tu scelga il menu degustazione completo o il wine bar più informale, mira a portare un semplice assaggio dell’Italia.
clic Qui Guarda tutte le foto di Roscioli NYC.
Maestro di cucina 2023
Non perdetevi l’evento gastronomico di quest’anno. registrati per Rapporto Rob‘S Maestri culinari Ora. o ulteriori informazioni su Rapporto Rob esperienze, visita RR1.
Miglior rapporto Rob
Iscriviti a Notiziario Rob Report. Per le ultime notizie, seguici su FacebookE CinguettioE Instagram.
“Pioniere televisivo a misura di hipster. Risolutore di problemi. Introverso umile e irritante. Lettore. Studente. Esperto di pancetta sottilmente affascinante.”