Questa iniziativa pionieristica, organizzata dall'Australian Space Discovery Centre nell'Australia meridionale, rappresenta un grande passo avanti per l'industria spaziale dell'Australia meridionale. L'obiettivo principale di questo sforzo è approfondire il mondo degli effetti della gravità zero sul sapore, in particolare per quanto riguarda il processo di distillazione degli alcolici.
Gli esperimenti inizieranno con la distillazione a gravità zero utilizzando la tecnologia di distillazione sotto vuoto. Questo dispositivo specializzato sfrutta le condizioni di vuoto estremo dello spazio per estrarre i sapori dalle piante senza bruciarle. Originariamente progettata per purificare l'urina degli astronauti attraverso la microdistillazione, l'efficacia della tecnologia ha portato ad applicazioni più ampie, anche a bordo della Stazione Spaziale Internazionale recentemente ristrutturata.
Sean Baxter, co-fondatore e direttore del marchio Never Never, ha espresso le sue aspettative sulle scoperte che questo progetto potrebbe portare alla luce nel mondo della creazione di spiriti extraterrestri.
“Questa è solo la prima fase di un piano di circa 6 anni per continuare a saperne di più sull'impatto dello spazio sul sapore”, ha affermato Baxter. Le fasi successive si estenderanno alla distillazione nello spazio profondo durante i viaggi spaziali, culminando nella distillazione sulla superficie stessa di Marte.
Questi esperimenti sono promettenti per la generazione di alcol neutro in una potenziale colonia marziana. Tali alcol potrebbero svolgere un ruolo fondamentale nella medicina, nei servizi igienico-sanitari e nelle risorse energetiche.
Con le recenti scoperte di antichi serbatoi d'acqua su Marte, l'ambizione è quella di utilizzare quest'acqua per la distillazione, producendo una “vodka marziana” prodotta localmente derivata da patate coltivate nella caratteristica terra rossa del pianeta, integrata da lieviti selvatici coltivati all'interno delle bio-cupole. .
Per sempre, sostenere tali sforzi di ricerca non è solo uno sforzo accademico ma una mossa strategica per spostare la produzione fuori dal pianeta, fornendo una soluzione alle pesanti tasse prevalenti nel settore australiano degli alcolici.
“Mars offre una soluzione unica ed economicamente vantaggiosa ai problemi del mercato australiano”, afferma Baxter.
“Indirizzando la produzione su un altro pianeta, siamo in grado di evitare la tassa australiana sugli alcolici, che è salita a 101,85 dollari”, afferma Baxter. “Quando saremo completamente operativi, una volta stabilita una colonia su Marte, crediamo che fornirà l’opportunità più realistica per le piccole imprese di continuare a prosperare, anche se in un’atmosfera molto diversa”.
“Non è mai stata nostra ambizione spostare la produzione fuori dal pianeta per creare un modo più equo di produrre bevande alcoliche, ma siamo entusiasti dei risparmi che un simile piano porterà.
“Proprio come quando abbiamo iniziato la produzione in uno spazio di 16 metri quadrati sul retro di un capannone a West Adelaide, eravamo abituati a lavorare in modo efficiente in spazi ristretti, la biodome non dovrebbe rappresentare un grosso problema per il nostro team”, afferma Baxter.
Il co-fondatore e presidente di Distiller, Tim Post, è entusiasta all'idea di portare in orbita il suo software di produzione e non vede l'ora di vedere quale sarà il progetto iniziale.
Gli esperimenti riveleranno quando si tratta di sviluppi di sapori innovativi.
“Ho avuto la fortuna di ottenere risultati eccezionali su questo pianeta”, afferma Tim, riferendosi ai premi World Distillers of the Year 2019. “Sarà divertente vedere cosa ha in serbo l'universo”. Lui ride.
Per ulteriori informazioni su Never Never Distilling Co., Vai qui.
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