Nella prima settimana di aprile, l'azienda orticola della Franconia Ruff-Häring è riuscita a raccogliere dai suoi tunnel i primi ravanelli della stagione. “Rispetto agli altri anni, iniziamo la stagione da 1 a 1,5 settimane più tardi e finora la commercializzazione nel mercato totale è molto lenta. Dalla settimana 16, speriamo di avere un grande volume e possiamo sicuramente farcela. Nella prossima settimana cinque o sei settimane ci sarà abbastanza marketing”, ha detto. Riferisce Stephanie Herring. I prezzi sono quasi al livello dell'anno precedente.
Oltre all'attività stagionale di ravanelli, l'azienda a conduzione familiare con sede a Norimberga si dedica alla produzione di ravanelli tutto l'anno. A metà marzo si è verificata la transizione stagionale annuale dalla produzione in serra a quella in pieno campo. “Quest'anno eravamo un po' più avanti rispetto agli agricoltori del Palatinato e finora abbiamo avuto un buon raccolto. Siamo stati in grado di fornire per tutto l'inverno, quindi sapevamo di avere i ravanelli. Un inverno mite ha accelerato la crescita delle serre, producendo rese simili a quelle dell’anno scorso. “Nel complesso, il raccolto della coltivazione protetta è terminato un po' prima del solito, ma questo ci ha permesso di iniziare un po' prima in campo aperto”, continua la signora Herring.
Oltre ai ravanelli e ai ravanelli, i primi cetrioli possono essere raccolti a 15 settimane. Nei tunnel di nuova costruzione, i cetrioli degli agricoltori e i cetrioli serpente possono essere prodotti su circa 0,3 ettari fino all'autunno.
Concorrenza con le importazioni italiane
I prezzi dei prodotti in serra sono stati recentemente buoni, mentre i costi di produzione sono ampiamente accettabili. “Rispetto ad altre colture in serra, i ravanelli non necessitano di molto riscaldamento, motivo per cui i costi possono essere mantenuti relativamente bassi. Di conseguenza, i ravanelli
Relativamente relativamente economico, questo è il rovescio della medaglia”, ha affermato la signora Herring.
A destra: ravanello sotto plastica. Questi vengono commercializzati in pacchi (dieci pacchi per scatola) attraverso la vendita al dettaglio regionale e un mercato all'ingrosso locale a Norimberga.
“Soprattutto nel mercato all'ingrosso, le importazioni italiane erano disponibili in quantità relativamente grandi durante tutto l'inverno, e venivano offerte a prezzi un po' più economici rispetto ai ravanelli regionali. Sembra che non ci siano più, o mai, importazioni italiane”. Per la produzione in pieno campo, la resa è leggermente inferiore a quella dell'anno scorso e approssimativamente al livello del ravanello del Palatinato.
Immagini: Ruff-Häring GbR Coltivazione di ortaggi
Per maggiori informazioni:
Stefania assume
Ruff-Häring GbR Produzione di verdure
Lohr Hauptstrasse 116
90427 Norimberga
Tel: +49 911 345355
[email protected]
www.ruff-haering.de
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Riccardo Auriemma