Da Marcello Jilani 
Il marchio alimentare italiano Crosta & Mollica ha aggiornato la sua gamma di prodotti da forno con quattro nuove offerte di biscotti classici, tra cui Crunchy Amaretti, Soft Amaretti, Chocolate and Nozelnut Moss e Mandorle Cantucci, scrive Neil Barston.
Fondata 13 anni fa, l’azienda si impegna a offrire gusti e sapori regionali autentici e offre gelato, oltre a dolci tra cui tartufi gelati Tartufi, sorbetto al limone e mini panettone.
Prodotto esclusivamente in Italia, Crosta & Mollica, che significa “crosta e mollica”, riflette le origini del marchio nel settore della panificazione, che si è costantemente espanso negli ultimi dieci anni, con la sua ultima gamma distribuita dai negozi Tesco nel Regno Unito.
Comprende 140 g di amaretti croccanti, ed è preparato dai fornai della città ligure di Sacello e cotto due volte per una croccantezza zuccherina. Il caratteristico sapore amaro (“amaro”) dà al biscotto il nome “Amaretti”. Prezzo consigliato £ 2,95, da 140 g.
Gli amaretti morbidi sono disponibili anche nel formato da 140 grammi e nella stessa zona vengono prodotti anche questi tortini. Il loro caratteristico sapore agrodolce e il centro simile al marzapane derivano da una combinazione di noccioli di albicocca macinati e mandorle. Prezzo consigliato da £ 2,95. I Bazi (o ‘baci di dama’) sono invece due biscotti alla nocciola baciati con un cremoso ripieno al cioccolato. Fedeli alla tradizione, i Baci Crosta & Mollica sono realizzati con nocciole Piemonte coltivate localmente. Prezzo consigliato £ 3,15, da 140 g. Infine, i cantucci alle mandorle, un biscotto preferito dagli italiani disponibile in formati da 170 g e preparato da una famiglia di Firenze.
Dean Lavender, responsabile marketing di Crosta & Mollica, commenta: “Nonostante sia una nazione di bevitori di tè, la cultura del caffè è attualmente fiorente nel Regno Unito e i consumatori stanno diventando sempre più esperti su come godersi il momento del caffè. Che si tratti di un dolcetto pomeridiano o un classico espresso italiano dopo cena: l’autenticità è una considerazione del consumatore.Gioca un ruolo chiave, e con i nuovi biscotti Crosta & Mollica Cantucci, Baci e Amaretti, ogni famiglia inglese può godersi l’essenza dell’Italia nel comfort della propria casa.
Riccardo Auriemma