Da Orsina Fiorentini 
Nuova Delhi: se temi l’impatto sulla salute degli alimenti trasformati che non puoi eliminare dalla tua dieta, ecco un’opzione alternativa; Cerca prodotti alimentari meno trasformati.
Lo dice un nuovo studio pubblicato sulla rivista. Il bisturi Regional Health – Europe, che ha indagato la possibile relazione tra il grado di trasformazione degli alimenti e l’incidenza del diabete e la sostituzione degli alimenti ultra-processati o UPF con alimenti non trasformati/minimamente trasformati (MPF), ingredienti da cucina trasformati (PCI) o alimenti trasformati ( PF) riduce il rischio di contrarre la malattia.
Lo studio Lancet ha coinvolto più di 3.000 persone per una media di 10,9 anni. La ricerca ha rilevato che ogni aumento del 10% dell’assunzione alimentare giornaliera totale derivante dall’UPF (%/giorno) era associato a un’incidenza maggiore del diabete del 17%.
Anche tra gli UPF, i ricercatori hanno scoperto che pane, cracker, cereali per la colazione, dolci, dessert e alternative a base vegetale erano associati a una minore incidenza di diabete.
Lo studio ha rivelato che gli snack salati ultraprocessati, i prodotti animali, i pasti pronti e le bevande zuccherate/zuccherate artificialmente erano associati a un rischio più elevato di diabete.
Dott. Anup Misra, Presidente Darsena marittima di Fortis“Ciò è particolarmente importante per l’India”, ha affermato Consumo di cibo veloce Il diabete di tipo 2 è in aumento, soprattutto dopo la pandemia di Covid-19. Ha aggiunto: “Attualmente, c’è una crescente dipendenza da pasti e snack pronti, che aumentano il rischio di attacchi di cuore e fegato grasso, insieme al diabete”.