Da Orsina Fiorentini 
- Scritto da Tiffany Turnbull
- Notizie della BBC, Sydney
Fonte immagine, Bacca di Costa
Il frutto è entrato nel Guinness dei primati questa settimana
Una fattoria australiana ha battuto il record della bacca più grande del mondo con un frutto grande quanto una pallina da ping-pong.
Raccolto a novembre e conservato in frigorifero da allora, il mostro vincitore era largo 4 cm e pesava 20,4 g, circa 10 volte il mirtillo medio.
Il titolo era precedentemente detenuto da una bacca da 16,2 g coltivata nell'Australia occidentale.
Il campione proviene da una nuova varietà sviluppata dal Gruppo Costa per soddisfare la domanda dei consumatori di bacche più grandi.
Brad Hocking afferma che la varietà Eterna produce costantemente frutti enormi, ma le recenti condizioni di crescita hanno impedito un raccolto eccezionale nella loro azienda agricola Corrindi, nel NSW settentrionale.
La sua squadra ha notato alcune bacche promettenti sugli alberi, ma è rimasta scioccata e scioccata quando sono state pesate.
Il capo giardiniere ha detto alla BBC: “Non ci siamo resi conto di quello che avevamo trovato finché non li abbiamo messi sulla bilancia”.
“Ovviamente il frutto da record era particolarmente grande, ma quella mattina avremmo raccolto 20 o più frutti che avrebbero battuto il precedente record mondiale.”
Dopo 12 settimane, la bacca è stata certificata questa settimana dal Guinness World Records come la bacca più pesante mai documentata.
Allora, che sapore hanno i mirtilli da record mondiale?
Il signor Hawking ride e dice che non lo sa: nonostante la tentazione, la sua squadra decide di salvare le bacche dalla fine immediata e invece mangia i suoi concittadini.
“Facciamo la nostra seconda colazione ogni giorno e non siamo obbligati a mangiare questo pasto”, ha detto.
Ora gli agricoltori stanno pensando a cosa farne.
“C'erano alcune idee, forse come un calco in resina e il montaggio sul muro o qualcosa del genere.”
Ma nel complesso, le bacche di Eterna, sebbene più grandi, non compromettono il sapore, come promesso.
“È un'esperienza diversa, mangiare una bacca di queste dimensioni.
“Li vediamo più come snack, più che come usi tradizionali nella colazione e nei prodotti da forno. Ma sicuramente il sapore e la consistenza ci sono: hanno una croccantezza davvero piacevole e un alto livello di aromi di mirtillo.”