Da Marcello Jilani 
Nessun piatto italoamericano è più appetitoso del pollo alla parmigiana, comprensibilmente. Cosa c’è che non va delle cotolette di pollo imbevute di salsa marinara e condite in una padella di pollo?
Se quella frase ti ha fatto desiderare un allevamento di polli (come potrebbe non esserlo?), secondo un sito nazionale, dovresti andare nello Stato del Nord per ottenere il meglio da questo piatto.
Sito di cibo EatThis.com Nominato di recente Il miglior parmigiano di pollame in ogni stato?. Lycos, Jersey City Major, ha aperto nel 1972 e un tempo era classificato come ristorante n. 13 nella classifica dei ristoranti di Jersey City di NJ.com, che rappresenta lo stato di Garden.
“Corri, non camminare di LycoIl ristorante italiano di Jersey è stato un ristorante comunitario sin dagli anni ’70 “, ha scritto EatThis.com. “Adoriamo il modo in cui possono ordinare il loro pollo da soli o portarlo su un piatto comune con una fattoria di melanzane fatta in casa”.
Un’azienda che serve i classici italiani da quasi 50 anni, è nota per le sue porzioni abbondanti, l’insalata italiana ben decorata e il pane fresco che arriva su ogni tavolo e per i suoi interni in mattoni.
Contiene una lunga lista di piatti alla parmigiana tra cui la parmigiana di gamberi al licosio, la parmigiana di vitello e la parmigiana di melanzane, con involucri come calamari, rollatine di melanzane, pizza al forno, linguine con salsa chlam e involtino di broccoli e orchidea con salsiccia. Come EatThis.com Notato, il ristorante offre una combinazione di pollo e melanzane alla parmigiana e una combinazione di gamberi e vitello alla parmigiana.
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Riccardo Auriemma