Una voce del “menu segreto” in una pizzeria di Brooklyn sta suscitando scalpore tra i newyorkesi e gli australiani.
Il capo chef del locale Rosa’s Pizza, Giovanni Fabiano, ha collaborato con l’australiano Spread Vegemite per lanciare una nuova voce di menu in edizione limitata. vegemite Torta Margherita.
Ma non troverai la pizza nel menu normale: è disponibile solo su richiesta, come voce fuori menu.
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Tuttavia, la ricerca di Giovanni potrebbe sollevare le piume sottostanti.
Lo chef spera di ispirare gli australiani d’oltreoceano a pensare al di fuori della scatola di Vegemite-on-toast.
Con così tanti australiani che chiamano casa a New York, Giovanni dice: “Non c’è bisogno di parlare a lungo prima che inizino a spettegolare”.
Tuttavia, in vero stile newyorkese, lo chef non copre i suoi pensieri sull’uso limitato di vegemite da parte degli australiani: “Stai sbagliando tutto”.
“Gli australiani adorano il vegemite, ma non ho mai sentito parlare di loro che lo mangiano sul pane tostato”, dice.
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“Lo adoro nella pizza, quindi ho deciso di provarlo nel mio menu, provarlo con la folla e magari mostrare agli australiani una cosa o due”.
Un recente sondaggio sulla pagina Facebook di Vegemite ha rilevato che quasi il 90% degli australiani associa ancora il vegemite solo al pane tostato.
Il sondaggio ha rilevato che il 17,6% degli intervistati australiani utilizza la diffusione per cucinare.
Altri usi menzionati per la diffusione del lievito includono pasta, curry, stufati e casseruole.
Il direttore del marketing di Vegemite, Jackie Roth, afferma che il marchio ha accolto con favore l’onestà di Giovanni prima del lancio.
“Siamo entusiasti di collaborare con Giovanni per aiutarci a dimostrare agli australiani che stavano sbagliando”, dice.
“Ci è piaciuto stare dietro a Giovanni e al suo talentuoso team e non potremmo essere più felici che abbiano messo un assaggio dell’Australia nel loro menu segreto, almeno fino a quando non sarà esaurito!”
La mossa fa parte di una più ampia campagna per cambiare il modo in cui gli australiani vedono vegemite.
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Il marchio ha lanciato Vegemite Squeezy Tubes meno di un anno fa per incoraggiare gli australiani a utilizzare la crema spalmabile per qualcosa di più del semplice pane tostato e per “rendere più facile che mai l’aggiunta dell’umami del nostro paese alle loro ricette preferite”, secondo Roth.
Gli espatriati australiani potranno mangiare una pizza Giovanni Vegemite a partire da lunedì al Pizza Rosa.
Per quanto riguarda gli australiani? Il marchio ha accennato a qualcosa in cantiere. Guarda questo spazio.
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