Gli australiani potrebbero dover razionare l’uso di salse per insalata se i prezzi dell’olio d’oliva continuano a salire.
Da allora il prezzo dell’oro liquido, che costituisce il cuore della dieta mediterranea, è aumentato .
Il prodotto base viene venduto online fino a 71 dollari per una lattina da quattro litri nei principali supermercati o 27,50 dollari per una bottiglia da 750 ml.
Dato che gli australiani consumano il doppio dell’olio d’oliva prodotto dagli agricoltori locali, ci stiamo dirigendo verso una carenza?
Perché il prezzo dell’olio d’oliva è aumentato?
Michael Southern, amministratore delegato dell’Australian Olive Association, ha affermato che la debole produzione agricola a livello nazionale e all’estero ha portato a prezzi più alti.
“In Australia produciamo abbastanza olio d’oliva per soddisfare la metà della domanda interna. L’altra metà proviene dall’olio d’oliva importato, che rappresenta la maggior parte della domanda interna. [from] “Spagna”, ha detto a SBS News.
I maggiori paesi produttori di olio d’oliva al mondo, tra cui Spagna, Italia e Grecia, hanno prodotto molti meno frutti negli ultimi due anni a causa della grave siccità e delle frequenti ondate di caldo.
I dati del Consiglio oleicolo internazionale hanno mostrato che la produzione globale di olio d’oliva è diminuita da 3,42 milioni di tonnellate nella stagione 2021-2022 a 2,57 milioni di tonnellate nella stagione 2022-2023.
In Spagna, che fornisce la metà dell’olio d’oliva mondiale, i prezzi sono quindi triplicati.
“L’offerta è limitata e la domanda è elevata, quindi i prezzi sono aumentati. Anche se l’offerta è limitata, vedremo i prezzi aumentare”, ha affermato Southern.
Ha affermato che anche gli olivicoltori australiani hanno dovuto affrontare condizioni difficili, con un “attacco di parassiti e malattie” e condizioni meteorologiche avverse che hanno influenzato la produzione di olive.
Ha aggiunto che “cresce bene in tutti i tipi di climi, ma la produzione di olivi richiede l’ambiente e il clima ideali”.
“Quest’anno sembra essere un anno imprevedibile e di conseguenza la produzione complessiva è in calo.”
Quali sono i vantaggi dell’olio d’oliva e il suo prezzo aumenterà?
L’olio extra vergine di oliva è ricco di grassi buoni – acidi grassi monoinsaturi – ed è anche ricco di composti antiossidanti come la vitamina E.
È una parte essenziale della dieta mediterranea, che secondo alcuni studi può ridurre i sintomi di ansia e stress e migliorare la salute cardiovascolare.
Sebbene Southern non abbia una sfera di cristallo, prevede che i prezzi dell’olio d’oliva “non aumenteranno molto”.
“Penso che ora abbiamo assistito ad uno stato di stabilità dei prezzi”, ha detto.
“Abbiamo sentito che in Spagna è piovuto un po’, il che ha aiutato i raccolti, quindi speriamo che la produzione aumenti un po’”.
Ha affermato che i clienti non avevano bisogno di fare scorta di olio d’oliva, poiché le lacune all’estero venivano colmate da grandi produttori australiani e c’era abbastanza frutta disponibile per tenere il passo con la domanda.
Con ulteriori segnalazioni da parte dell’AFP.
Da Orsina Fiorentini 
