Da Marcello Jilani 
Il miglior pasto che ho fatto a Milano è stato quello che ho preparato.
Video di TravelAwaits
Lo attribuirei alle mie capacità in cucina, ma questo è lontano dalla verità.
Non sono stato alimentato da una ricetta online o dalle parole di saggezza di Nona: ho avuto due grandi chef che mi hanno aiutato (e altre cinque persone) a preparare il pasto come parte di un corso di cucina.
In un’adorabile cucina nel cuore della città, la mia famiglia e un piccolo gruppo di sconosciuti hanno servito gnocchi al tartufo, salsa di pasta a base di pomodoro e tiramisù. A quattro ore eravamo ubriachi e intontiti.
Per il resto del nostro viaggio, io e la mia famiglia abbiamo continuato a menzionare il cibo. È stata la migliore partita che abbiamo giocato da molto tempo.
La mia esperienza a Milano non si è limitata alla città stessa. Nel corso degli anni ho avuto il piacere di frequentare corsi di cucina in Polonia, India e Taiwan. Ogni volta, senza fallo, ho mangiato bene… nonostante la mia bravura in cucina.
Quindi, se vuoi viziarti con alcune specialità italiane, perché non cucinare qualche piatto con le tue mani? In onore del pasto di calibro Michelin del corso di cucina milanese, torno direttamente nel capoluogo lombardo.
Ecco i migliori corsi di cucina a Milano, a partire dalla mia migliore esperienza.
I migliori corsi di cucina a Milano
Gnocchi, pasta, tiramisù e lezione di vino
In questo corso avrai tutto: un ambiente fantastico, vino delizioso e due chef italiani d’élite che ti guideranno attraverso le nozioni di base.
Mentre prepari gli gnocchi, il sugo per la pasta e il tiramisù, ti verrà offerta un’esplorazione culturale degli ingredienti italiani e della cultura culinaria. (Inoltre, alcuni gesti delle mani!)
Ma la magia sono i cuochi. Uno dei miei accompagnatori turistici aveva trascorso del tempo cucinando in un ristorante stellato Michelin, mentre l’altro attingeva ad anni di esperienza di alto livello.
Grazie alla loro guida, tutti si sono divertiti moltissimo imparando alcuni semplici trucchi. Inoltre, l’azienda ti invia via email le ricette della lezione in modo che tu possa portare a casa ciò che hai imparato.
Segreti per imparare la pasta fresca e il tiramisù
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Ancora una volta, la magia ritorna allo chef altamente qualificato che conduce il corso di cucina: ancora una volta, questa guida turistica ha una formazione Michelin.
In questo modo riceverai alcuni consigli utili per preparare la pasta fresca e preparare un delizioso tiramisù. (Grazie alla mia lezione, so che il tiramisù non è cotto o cotto al forno: è freddo.)
Secondo le recensioni, anche i padroni di casa sono cordiali e affascinanti, il che contribuisce notevolmente a creare un’atmosfera emozionante e significativa per tutti i partecipanti al corso di cucina.
Mamma Mia – Crea la tua pizza italiana
C’è molto da fare per creare la pizza perfetta. Se vuoi unirti a una bella borsa, inizia da qui. I padroni di casa ti portano in uno studio di produzione della pizza dove gli ospiti imparano i dettagli della classica pizza italiana.
Ciò significa approfondire argomenti come come preparare l’impasto e la focaccia perfetti, cucinare la salsa perfetta e consigli su come perfezionare il mix perfetto.
A quanto pare i padroni di casa sanno qualcosa della storia e dell’identità dei pasticcini napoletani, patria della pizza.
Lezione di cucina a Milano: preparazione di pizza e gelato autentici
Se imparare a preparare un’ottima pizza non è sufficiente, aggiungi qualche lezione di gelato. Ciò che amo di questo tour è quanto siano impegnativi questi due piatti.
Fare una pizza da zero? E il gelato? Nella stessa classe…?
Secondo i critici, i conduttori hanno fatto un ottimo lavoro nel scomporre argomenti complessi in parti memorabili. Non solo gli ospiti sono rimasti stupiti dalla bontà delle loro pizze e dei loro gelati, ma sembra che molti di loro utilizzeranno in futuro ciò che hanno imparato nella panificazione.
Dice che in questa classe viene trasmessa molta conoscenza.
Un’autentica lezione di cucina italiana in una tipica casa di Milano
Adoro la cucina casalinga: niente la batte. Gli ospiti hanno la possibilità di preparare pasta o gnocchi con tiramisù.
Secondo le recensioni, vale la pena raccontare sia le lezioni di cucina che i prodotti finali. Ma qui c’è un altro elemento in gioco: il fascino di cucinare con un piccolo gruppo in una piccola casa.
Se stai cercando un’esperienza culturale e socializzare con altri viaggiatori, inizia da qui.
Riccardo Auriemma