Da Orsina Fiorentini 
Gli astronauti diretti su Marte possono ora godersi il pasto spaziale “perfetto” grazie a una nuova ricerca su opzioni nutrizionali, sostenibili e deliziose per le missioni di lunga durata.
I ricercatori hanno studiato le esigenze nutrizionali specifiche degli astronauti maschi per sviluppare opzioni più attraenti e ricche di nutrienti. Risulta ottimale Pasto spaziale Si tratta di una deliziosa insalata a base vegetale che sfrutta ingredienti che possono essere coltivati nello spazio e che forniscono i micronutrienti necessari per compensare le calorie in eccesso bruciate, secondo un permesso Dall'American Chemical Society. L'insalata di verdure suggerita comprende soia, semi di papavero, orzo, cavolo riccio, arachidi, patate dolci e semi di girasole, che secondo lo studio sono il pasto ideale per gli uomini in missioni spaziali a lungo termine.
“Gli astronauti nello spazio bruciano più calorie degli esseri umani sulla Terra e hanno bisogno di micronutrienti aggiuntivi, come il calcio, per rimanere in salute durante l'esposizione prolungata alla microgravità”, si legge nella dichiarazione. “Inoltre, il futuro Missioni a lungo termine “Richiederà la coltivazione del cibo in modo sostenibile e circolare all’interno di veicoli spaziali o colonie spaziali”.
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I ricercatori mirano a sviluppare un pasto spaziale che non solo soddisfi le esigenze di salute degli astronauti uomini, ma che abbia anche un buon sapore e sia utilizzabile. Ingredienti freschi (Rispetto agli snack preconfezionati).
Utilizzando un metodo chiamato programmazione lineare, i ricercatori hanno valutato diverse combinazioni di ingredienti freschi in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane di un astronauta maschio. Hanno anche preso in considerazione la sostenibilità degli ingredienti – quelli che richiedono meno fertilizzanti, acqua, tempo e spazio per crescere – e la riciclabilità per evitare ulteriori sprechi derivanti dalle parti non commestibili della pianta. Cibo coltivato. I modelli computerizzati hanno bilanciato tutte queste variabili in 10 diversi gruppi alimentari per determinare il pasto alieno ideale.
L'insalata vegetariana ha vinto perché offre l'equilibrio più efficiente tra i nutrienti massimi e minimi agricoltura Ingresso. Tuttavia, secondo il comunicato, sono necessari ulteriori integratori per fornire tutti i micronutrienti di cui un astronauta maschio ha bisogno mentre vive e lavora nello spazio.
Infine, quattro persone sono state invitate a testare la nuova ricetta di insalata dei ricercatori per assicurarsi che la combinazione degli ingredienti andasse bene insieme. Nel complesso, a tutti è piaciuta l'insalata e sono tornati per un secondo pasto. Un tester ha addirittura affermato che “non gli dispiacerebbe mangiarlo tutta la settimana come un astronauta”, secondo la dichiarazione.
Successivamente, i ricercatori intendono esplorare le ricette spaziali ideali per le astronaute ed espandere la varietà di componenti inclusi nei loro modelli computazionali.