Gli alimenti ultra-processati possono aumentare il rischio di insonnia

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Gli alimenti ultra-processati (UPF) potrebbero essere la causa dell’insonnia di cui soffre un terzo degli adulti, ha dimostrato un nuovo studio.

Dopo aver analizzato i questionari sulla salute e sul sonno compilati da 38.570 partecipanti, i ricercatori della Sorbona Parigi Nord hanno scoperto che coloro che soffrivano di insonnia cronica, in media, consumavano una percentuale maggiore di UPF.

I ricercatori ipotizzano che questo effetto potrebbe essere dovuto alla mancanza di sostanze chimiche salutari che promuovono il sonno negli UPF.

I risultati sono stati pubblicati in Giornale dell’Accademia di nutrizione e dietetica.

Perdita di sonno a causa del cibo

Gli UPF sono ora una parte essenziale delle diete occidentali. Dal gelato al pane bianco, dalla zuppa istantanea alla soda, questi prodotti sono ritenuti responsabili 57,9% Dalla dieta dei cittadini americani. Sono spesso ricchi di grassi saturi, sale e zucchero e poveri di fibre e nutrienti essenziali come il calcio.

Per questi motivi, gli alimenti sono stati accusati di aumentare l’obesità, le malattie cardiache e il tasso di cancro nei paesi occidentali.

Per scoprire se gli alimenti avessero qualche effetto sulla qualità del sonno, i ricercatori della Sorbona di Parigi Nord hanno prima avuto accesso ai dati di uno studio sulla salute online in corso in Francia. Gamma NutriNet-Santé. Tutti i 38.570 partecipanti selezionati (76,6% donne, età media 50 anni) hanno fornito rapporti sulla qualità del sonno e sulla dieta.

In media, i partecipanti hanno consumato circa il 16% della loro energia dagli UPF. Quasi il 20% ha riferito di insonnia cronica.

Gli individui che hanno riferito di insonnia, in media, hanno consumato più UPF. Questa associazione tra insonnia e assunzione di UPF è stata osservata sia nei maschi che nelle femmine, ma il rischio era leggermente più alto nei maschi.

Sebbene preoccupati per i loro risultati, i ricercatori non ne furono necessariamente sorpresi.

“Il nostro gruppo di ricerca ha precedentemente segnalato associazioni tra modelli alimentari sani, come la dieta mediterranea, con un minor rischio di insonnia e scarsa qualità del sonno (sia trasversale che longitudinale), e diete ad alto contenuto di carboidrati con un rischio più elevato di insonnia. ” Egli ha detto Marie-Pierre Saint-Ongeprofessore associato di medicina nutrizionale alla Columbia University e coautore dello studio.

“Il consumo di UPF è in aumento in tutto il mondo ed è stato collegato a diverse condizioni di salute come il diabete, l’obesità e il cancro”. Ha aggiunto.

Sebbene St. Onge e i suoi colleghi ammettano che i loro risultati erano osservazionali – e non è stato possibile dimostrare alcuna relazione causale biochimica tra UVB e insonnia – concludono tuttavia che il consumo regolare di tali alimenti e pasti trasformati può essere un fattore di rischio per l’insonnia cronica.

Dopotutto, dicono, il ciclo sonno-veglia è favorito dalla melatonina, che nella dieta è composta esclusivamente da triptofano. Questo amminoacido si trova comunemente nei latticini, nel pesce, nella frutta e nella verdura, ma è raro negli alimenti trasformati.

Il team afferma che è necessaria una ricerca epidemiologica e clinica per scoprire qualsiasi meccanismo causale attraverso il quale gli UPF causano l’insonnia.

riferimento: Duquesne P, Caprella J, Visio LK, et al. Associazione tra consumo di alimenti ultraprocessati e insonnia cronica nello studio NutriNet-Santé. Jorn. Da Akkad. Da Nutri. E dieta. 2024. Doi: 10.1016/j.jand.2024.02.015

Questo articolo È una parafrasi comunicato stampa Pubblicato da Elsevier. Il materiale è stato modificato per lunghezza e contenuto.