Da Riccardo Auriemma 
Vendere birra e costruire marchi
Dopo aver evidenziato per due settimane sul sito e sul podcast i due grandi vincitori dei premi di quest’anno, pochi giorni prima che salissero sul palco per ritirare i premi, questa settimana ci siamo ritrovati di nuovo nel bel mezzo delle ultime notizie.
Il nostro ospite è Tom Delmont, che molti operatori del settore locale della birra, soprattutto a Melbourne, conoscono bene. È stato il primo rappresentante di vendita di Mountain Goat, si è fatto strada nel ruolo e poi ha contribuito a mettere le birre dell’azienda nei bar e nelle rivendite di bottiglie in giro per la città e oltre prima di andarsene quando il birrificio è stato venduto ad Asahi. Ha poi creato Fixation in collaborazione con i fondatori di Stone & Wood, che ha contribuito a innescare l’ascesa dell’IPA in Australia e ha ricevuto alcuni importanti premi nel corso degli anni.
Ha avuto un ruolo di primo piano nelle discussioni sui primi ospiti che vorremmo invitare allo spettacolo. Ciò è in parte dovuto al fatto che è un grande comunicatore e ha moltissime informazioni da condividere sul settore nel suo insieme, nonché su come vendere birra e costruire marchi nello specifico. Ciò è dovuto anche alla sua lunga collaborazione con The Crafty Pint: Tom e sua moglie Kate sono stati i primi a presentare al fondatore del sito la birra artigianale in Australia un venerdì sera al Mountain Goat nel 2008.
Quando abbiamo saputo che avrebbe lasciato Fixation qualche settimana fa, abbiamo rafforzato il nostro desiderio di coinvolgerlo presto, rendendolo il primo ospite a unirsi a noi durante lo spettacolo, inclusa la nostra discussione sulle novità della settimana. Questa settimana ci siamo concentrati sui festival (sul retro di Blobfish), sulla vendita di Lord Nelson e sulla chiusura di un pub di Burnley.
Poche ore dopo la fine dell’intervista, prima Tom e poi il team Crafty sono stati informati che Incubator, il birrificio Fixation a Collingwood, stava chiudendo. Il contratto di locazione di sette anni scadrà presto e Lion ha deciso di non rinnovarlo, il che significa che cesserà l’attività nelle prossime settimane.
La chiusura non doveva essere annunciata in questa fase poiché stanno ancora lavorando per trovare nuovi ruoli per il personale dell’incubatore all’interno dell’azienda più ampia, ma hanno sentito che Tom era ad uno spettacolo questa settimana, quindi ci hanno dato un preavviso. Il marchio e la birra Fixation continueranno, ma il birrificio sarà presto un’altra vittima dell’attuale recessione economica.
Ma la notizia non ha alcun impatto sulla conversazione con Tom, che copre la sua carriera nel settore della birra dai tempi pre-Goat come entomologo fino ad oggi, quando lavora con la piattaforma di contabilità del carbonio Zevero. Parliamo di come vendere birra artigianale e mantenere la spina, di indipendenza, dell’importanza della collaborazione per raggiungere un nuovo pubblico, di socializzazione, di artigianato, di musica e birra e molto altro ancora.
Come sa chiunque abbia incontrato Tom, è un grande narratore, e qui disegna la sua storia di due decenni come membro dell’industria della birra che ha viaggiato molto e che, sopra ogni altra cosa, ama la birra davvero buona più di chiunque altro tu abbia mai incontrato.
Potete trovare l’episodio su Spotify, Podcast di Apple E YouTubeDalla scorsa settimana, dopo aver prodotto alcuni episodi, abbiamo creato anche una sezione dedicata al podcast The Crafty Pint sul sito, oltre che sulla home page.
Nota: dopo circa 47 minuti, potresti sentire un leggero ronzio che va e viene. Non siamo sicuri del perché, dal momento che non abbiamo mai messo in pausa o riprodotto la registrazione prima di quel momento, ma proveremo a capirlo prima del prossimo spettacolo…
Saluti!
Siamo ansiosi di lavorare con partner che desiderano raggiungere un nuovo pubblico e raggiungere i propri obiettivi in modi divertenti e creativi. Quindi, se desideri prendere parte all’azione, contattaci.
James Smith ha lanciato The Crafty Pint nel 2010, due anni dopo essersi trasferito in Australia dal Regno Unito. Si è trasferito a Mountain Goat settimane dopo il suo arrivo a Melbourne, si è unito alla squadra di cricket indoor e ancora oggi sta esplorando il mondo della birra artigianale.
Tipologie di birra che ti fanno amare la buona birra:
- Guarda le tazze di 80 scellini a McEwan Sistemarsi quando si visita la famiglia a Edimburgo.
- Pinte piatte Basso Dalla brocca trovata a Cap & Stocking a Kegworth.
- Innanzitutto Paulaner Hefeweizen Quando lavoravo a Monaco nel 1998: “Questo odora di banane!”
- Castle Rock Raccolto Bali – Come può una birra con il 3,8% di alcol essere così buona? (Si scopre che era un primo esempio di tre birre – Cascade, Centennial e Columbus – in inglese bitter ale.)
- Testa di cane IPA 90 minuti La birra fu versata al Sunset Grill di Cambridge, nel Massachusetts, accompagnato da un uomo che si rivelò essere un fanatico della birra (mentre all’epoca stavamo seguendo un caso di duplice omicidio).
- Richiedi un Capra di montagna dalla coda lunga Il mio primo giorno da residente in Australia, dato che era del posto e non ne avevo mai sentito parlare prima; “Birra scura australiana beh, non ne avevo mai sentito parlare prima…”
- Icona Murray 2IPA A Beer DeLuxe Fed Square, mi è stato consigliato da un ragazzo che non conosco da molto tempo, che ora è l’uomo principale di Fixation, e presentato da Mik Halse, ora capo delle vendite presso Hawkers. Come può la birra australiana avere un profumo così buono?
Hai tre birre per incoraggiare qualcun altro a bere della buona birra; Quali sono questi tipi e perché?
- Niente di veramente buono, fresco ed equilibrato Una birra IPA in stile West Coast. I sapori forti del luppolo sono il modo più ovvio per attirare l’attenzione di qualcuno, e questa birra chiara indiana, se ben prodotta, porta gli ingredienti principali della birra (se ci si limita ad acqua, malto, luppolo e lievito) in armonia con un volume maggiore.
- Stagione DuPontForse è stata una scelta egoistica, dato che adoro lo stile della “vasta stagione” e spero disperatamente che un giorno prenda finalmente piede in Australia. Se avessi la possibilità di scegliere, probabilmente sceglierei un vino Brettanomyces come Molly Rose Mathilde, ma quando si tratta di impressionare qualcuno di nuovo, dovresti optare per i classici.
- La figura di Rodenbach è in rossoPerché se non ti piace o non apprezzi questa birra, non potrò mai convincerti. E perché Philip, lo specialista di frutta e legno di Rodenbach che l’ha progettato, è una persona meravigliosa.
L’ultima birra che mi è piaciuta:
Installare l’IPA nell’incubatrice.
Tre cose che ti rappresentano:
- Soft Bulletin dei Flaming Lips
- Comma 22 di Joseph Heller
- Pianure dorate
Nota: tutti gli articoli scritti da James nei primi otto anni del sito appaiono come By Crafty Pint. Oggi questo nome viene utilizzato negli sforzi di collaborazione del team più ampio.