ATTUALITA' Notizie 

Il Comitato dei Sindaci del Distretto Sanitario del Nord Tavoliere incontra il Direttore Generale ASL Foggia Piazzolla

Si è tenuto ieri nella Sala Raffaele Recca di Palazzo Celestini – Residenza Municipale – l’incontro del Comitato dei Sindaci dei Comuni del Distretto Sanitario del Nord Tavoliere presieduto dal Sindaco di San Severo avv. Francesco Miglio, con il Direttore Generale della ASL Foggia dott. Vito Piazzolla. All’incontro erano presenti anche l’Assessore alla Sanità e Salute del Comune di San Severo dr. Raffaele Fanelli, i Sindaci e/o rappresentanti dei Comune di Torremaggiore, Poggio Imperiale e Serracapriola. Nel corso dell’incontro sono state evidenziate le criticità, in ambito sanitario, che riguardano il…

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ATTUALITA' Notizie 

Criticità sanitarie ed Ospedale di San Severo: riunito il Comitato dei Sindaci. Allarme per il rischio chiusura della cucina del “Masselli – Mascia”

Nei giorni scorsi si è riunito a Palazzo Celestini – Residenza Municipale – alla presenza del presidente e Sindaco di San Severo avv Francesco Miglio – il comitato dei sindaci dei Comuni afferenti all’area del Nord Tavoliere. Era assente per impegni istituzionali il Direttore Generale della Asl Foggia dr. Vito Piazzolla. Nel corso dell’incontro sono state evidenziate le criticità, in ambito sanitario, che riguardano il territorio di Capitanata ed in particolare il Presidio Ospedaliero Teresa Masselli Mascia di San Severo. Durante la riunione per l’ospedale sanseverese è stata proposta la…

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Notizie RICETTE 

Il pancotto un piatto dalle umili origini che rappresenta il territorio #tradizioneatavola

Il pancotto é uno degli alimenti più rappresentativi della Capitanata. Di umili origini é un piatto semplice ma al tempo stesso delizioso. É stato ideato dai contadini che non volevano né potevano sprecare il pane non più fresco, il cosiddetto pane raffermo. Per preparare un buon pancotto sono necessarie verdure selvatiche (cime di rapa, erbe selvatiche, cicoria, bietole, pomodorini) e qualche patata. Per la preparazione pulite le verdure pane sciaquatele e fatele cuocere in una pentola di acqua bollente salata. Quando la cottura delle verdure é ormai ultimata aggiungete il…

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Notizie RICETTE 

Fave bianche e lagane per un gustoso piatto della tradizione pugliese #tradizioneatavola

Fave bianche e lagane è un piatto tipico della tradizione pugliese nata dalla cultura agricola, contraddistinta dalla povertà degli ingredienti e la genuinità dei sapori. Un piatto che ha fatto la storia della tradizione culinaria rurale e che ancora oggi è possibile gustare nelle migliori trattorie di piatti tipici di tutta la Puglia. La preparazione di tale piatto non è complessa ma i tempi vengono dilatati dalla necessità di mettere le fave a mollo per circa 12 ore. Solo dopo aver trascorso 12 ore a mollo nell’acqua le fave possono essere…

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RICETTE 

Per Sant’Antonio Abate a pranzo con Orecchiette al ragù di salsiccia #tradizioneatavola

In occasione della festività di Sant’Antonio che ricorre in questi giorni nelle case sanseveresi non possono mancare le orecchiette con il ragù di salsiccia. Le orecchiette sono una varietà di pasta fatta in casa tipica della trazione pugliese e sono ottenute da pasta incavata col coltello, strisciata sulla spianatoia e rivoltata sulla punta del pollice così da ottenere un cappelletto. Preparazione della pasta: Per preparare le orecchiette, per prima cosa versate la farina di semola di grano duro rimacinata sul piano di lavoro e formate una fontana, aggiungete un pizzico…

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ATTUALITA' Notizie 

Una nuova cucina al centro Il Sorriso grazie al 5 per mille

Una nuova cucina a “Il Centro del Sorriso” per i ragazzi diversamente abili della città. L’acquisizione è stata resa possibile grazie a tutti quei contribuenti che in fase di compilazione delle loro dichiarazioni dei redditi relative al periodo di imposta 2009, hanno voluto destinare il 5 per mille dell’Irpef al Comune, per il sostegno delle attività sociali da esso svolte. “Scegliere di destinare il 5 per mille al proprio Comune – spiega la responsabile del centro “Il Sorriso”, Giuseppina Camillo -, è un gesto importante perché serve a sostenere meglio…

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